烹調完畢後，您可延長抽吸時間，將剩餘油煙徹底吸淨後，即自動關機，絕不打擾您的用膳樂趣。
所以，对于侧吸式油烟机，建议优先选择有开合拢烟板的，如果两侧有挡板更佳。
欧式吸油烟机基本可以分几种，一种是倒T形的，一种是弧形的，还有一种塔形的。这种吸油烟机大概安装于灶上�?5CM处。欧式机外形时尚，比较明显的缺点就是在做饭时，阻碍视线，容易碰着头，难清洁，不太方便。
特別設計渦輪式扇葉，以先�?離心力”隔油系統，將煙排出屋外，油脂則收集到油槽再排至油杯。全程無需難以清洗及阻礙吸力的油網，更可防止油汁累積，減少油網起火之危險。
风量大并不代表抽力就大，关键还要看风压，风压值越大，吸油烟机抗倒风能力越强、向外排烟效果越好。
而且，这几种清洁模式，原理其实很简单，要么就是加热把油污甩掉、要么就是用热水把油污冲洗走。
前面的拢烟、吸烟都是前台工作者，做的也都是表面功夫，因为拢烟、吸烟之后油烟依然在抽油烟机的集烟腔中，只有将油烟顺利排出室外，才算是达到我们的最终目的，而排烟涉及的关键参数就是：风压。
最早传入中国的款式就是欧式顶吸抽油烟机，外观是标准的倒“T”字形，因其优雅的外观而迅速流行。
开合拢烟板的侧吸式，负压区不仅离烟源更近，而且还创造了一个拢烟腔，更符合油烟机拢、吸、排的工作步骤。
综上所述，侧吸式油烟机是相对最优的样式选择，由于吸风口是以一个斜面的方式呈现，在烹饪的时候，上升的油烟会被吸油烟机从侧面直接吸走，保证一定吸力的前提下，大大减少了烹饪的时候直面油烟的机会。
缺点：油烟在上升的过程中，会经过我们的面部，刺激鼻子、眼睛，没及时吸走的油烟有可能扩散；个子高的人容易碰头和遮挡视线；长时间不清洗，滤网上容易滴油。
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说人话就是：当出风口被堵死的时候，吸油烟机的压力值，这有点类似实验的结果。
优点：相比常规欧式离烟源近了点，负压区下移，更容易捕获升腾的油烟；因为加入了拢烟板，拢烟范围更大，也能防止油烟横向扩散；滤网分离的油脂和电机甩出来的油脂都可以顺着斜面流入集油盒。